日本で唯一500年以上続く伝統の揚げ浜式製塩。海水を汲み塩田に撒き太陽と風で乾かし里山の薪のみで炊き上げる里山里海の恵みの技法が、能登半島地震で海岸が隆起し里山...
1996年世界遺産に登録された厳島神社のある宮島は世界的に有名な観光地。私にとっては慣れ親しんだ特別な場所です。宮島の特産品といえばもみじ饅頭や杓子。これらに続...