本来の自分に還り、夢を実現する! みんなが自由に過ごせる場所づくり。奄美大島での11年の経験を形に、未来を創ります。
自然栽培で育った稲わらに宿る天然の納豆菌で、幻の“野生納豆”を復活。地元農家さんや福祉施設さんと手を取り合い、自然と人の力で育てた「神鈴(じんれい)」を未来の食...