創業46年、親子三代にわたり鰻の養殖をしてきた私たちが、今年の6月から新たな挑戦として白焼きの加工・販売を始めました。タレでごまかさない鰻本来の味と風味、脂の旨...
熊本県内で農作物や森林を荒らす厄介者の鹿や猪は、捕獲後ジビエに活用されるのは1割程度です。多くは廃棄されるジビエをペットフードにすることでSDGs(食品ロス)に...
BioecoJAPAN株式会社がNB菌を通して発酵健康食品のチカラを皆様にお伝えしたい!生産効率よりも自然品質。自然と伝統技術を合わせた微生物の大きな力を是非体...