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石川県内で唯一、専業で炭やきを営んでいます（1971年創業）。2024年1月の能登半島地震で再び全ての炭やき窯が全壊しました。地震に強い炭やき窯を開発して事業を...

「能登の里海里山」は世界農業遺産に日本で初めて認定された伝統的な農林水産業です。『令和6年能登半島地震・令和6年奥能登豪雨』一年に二度の大災害により能登の田んぼ...

創業30年を迎える『じょんのび村』は都会の喧騒から離れ自然の中でのんびり過ごすことができる新潟県柏崎市の温泉宿です。この施設内にある昔ながらの囲炉裏ダイニング「...

【Next Mission挑戦中】 鹿児島県の離島「種子島」に百年以上続く黒糖の伝統「三段登窯製法」を継承すべく、薪のみを燃料に、有機農業のサトウキビを全て手...