三重県の老舗醤油蔵による伝統的木桶仕込みの白醤油造りの挑戦。木桶で造られる醤油は僅か1%、その中でも白醤油は流通量も生産量も最も少ない貴重な醤油です。長い年月を...
石川県加賀市の空き家を活用して、 地域の魅力が詰まった「何にもしない」ができる古民家一棟貸し事業、 ”Doma Terrace”を開業し、お世話になった方々...
コロナ禍で将来を考えている時、人生の転機となるタイミングで出会った島根県奥出雲町人口600人のみざわ集落。移住して丸2年、「地方で挑戦する若者(仲間)を増やした...