
2026年4月より秦野市にてお米作り(陸稲(おかぼ))に挑戦して参ります。またクラウドファンディング達成後、お米作り体験に多くの方が参加できる仕組みを全力で作り...
地域の耕作放棄地を再生し、地域の景観や農業を守るため、令和6年から米づくりに挑戦しています。現在4反の田んぼで自然栽培のお米づくりをしています。これまでは機械を...
納豆一筋40年 「ひたちの納豆屋」3代目納豆職人が、究極の『木桶納豆』仕込みに4代目とともに挑戦します! 納豆が好きな方にはぜひとも味わっていただきたい。納豆が...
【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さ...
和歌山県では2024年、2025年と2年連続で不作&雹被害が重なりました。傷ついた梅を活用し次々に商品開発に挑み、今後のためにも自然災害で梅が傷ついても負けない、強い産地をつくります。