今年の11月3日に酵素玄米の専門店をオープンする予定。東京都足立区にある閑静な住宅街。認知度がまだまだ低い長岡式酵素玄米の認知拡大が最大の目的。
忙しい現代人と、社会課題をつなげる場所を作りたい!小さなカフェから世界を変える!