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甦醸（SOJO-）〜甦る伝統、醸す未来〜｜若者と挑む伝統と革新の日本酒造り
足柄平野の豊かな自然に育まれた老舗酒蔵「井上酒造」が、230年の歴史に幕を下ろす危機から完全復活へ！ 30歳以下の若者たちが伝統の技を学び、斬新なアイデアで新...
SUCCESS
現在667,500円
支援者70人
残り終了
麹を解放し、SAKEを再定義する。 世界で初めての醸造酒、異を醸す酒「800」
LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800（ヤオ）」は、米以外の麹で醸した世界初の...
SUCCESS
現在11,236,498円
支援者533人
残り終了
