函館駅前にある「大門」と呼ばれる地域でコロナ前まで行われていた「大学生主体のお祭り」を復活させたいという思いで、このプロジェクトを立ち上げました。今年11月3日...
【函館高専・成田美碧】献上昆布の歴史があるのに食事の洋風化や収穫・加工の大変さから後継者不足を抱える函館の昆布産業。日本で唯一の献上昆布の凄みで昆布の利用を拡大...