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2022年8月から開業したHumming Coffee。現在は開業から70年の節目となる沖縄の老舗ショッピングモール「PLAZAHOUSE」にてコーヒーショップ...

日本有数のマグロの漁獲量を誇る沖縄から、沖縄の食材の豊かさや価値が詰まった「ボッタルガ」を、全国の食通のみなさんのお手元にお届けしたい。そのための加工場をつくります。