沖縄本島北部・今帰仁村にある古民家沖縄そばの名店『今帰仁そば』が2024年8月末に突然閉店。今でもなお来店や問い合わせ電話が絶えないほど愛されたこのお店の味を「...
【地球上の海ごみを、アップサイクルして、宝物に変えよう!】自分たちが出したプラスチックごみは、自分たちの手で。負の遺産ならぬ負のプラスチックごみを、未来の世代に...
2024年3月31日、奈良県吉野郡で亡き祖母が暮らした築110年以上の古民家を改装し飲食宿を開業予定。「古き良き日本の原風景と、心と身体が喜ぶ食事を楽しめるオー...