千葉県で害獣として駆除された野生動物の皮を資源として活用し、獣害対策や農業の現場に還元するサーキュラーエコノミーの仕組みづくりを目指しています。今まで借りていた...
町の中国料理店《高井戸麻婆TABLE》を7年間経営して得た気付きと今考えていること、 2店舗目を出店する意味と町場の飲食店が持つ大きな可能性について、不寛容な現...