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プロジェクトオーナーこれまでに1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：千葉県
- 出身国：日本
- 出身地：群馬県
群馬から発生し、さまよい続けて流山市へ漂着しました。 流浪の民かもしれません。でもそろそろ落ち着きたいです。 自分の中で一生忘れられない食の思い出は三つあります。 一つは自然いっぱいのナパワイナリーでの赤ワイン。 一つは死にそうに暑かったインドでさまよったあとの命を救った熱いスープ 最後はもう味わえないおばあちゃんのエビのはさみ揚げ。 家庭の味はそれぞれなので、最後の思い出は作れませんが・・・自然いっぱいのところで満喫したお酒の楽しさを、過酷な環境でたどり着いたオアシスのお水みたいなドリンクを、皆様にお届けできたらと思い、土手沿いの調整区域にお店を出したいと思うようになりました。ナパやインドまで行かなくても、気軽に手に入れられる美しく、ときに厳しい自然の中で、美味しいビールやドリンクを提供できたらいいなと思います。皆様の思い出のに残るお店にしたいです。心のとげとげやあんなのやこんなのもどうにもならないことなんかも全部溶かしてほしいのです。自然に触れあうと、情報過多な現代社会がうたかたのように思えてくるのです・・・。 ローマ人が一生で得る情報を、現代人は1日で得てしまうということをおじさんから聞きました。たまにはローマ人みたいに過ごしてみるのもいいかもしれません。 そんな気持ちでリラックス＆リフレッシュできるビールを造りたいと願ってレシピを作りました。レシピはベテラン醸造家さんのアドバイスも入れて、全世界のビール愛好家がレシピを公開しているアイデアも、論文の知見もいれて、考案しました。 そして常に前進していきたいので、毎回違う味を目指します。ロット毎に試行錯誤していきたいのです。たまに戻るかもしれませんが。 このような思いの詰まったビールを瓶に詰めて、今度は通信販売も始めます。 応援よろしくお願いいたします。
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