10年間の京都料理人経験と15年の地元城陽での飲食店経営の経験を活かし、既存の2店舗を統合。地元農家と連携した地産地消の循環を創り出す、地域No.1のイタリアン...
今年の8月ごろ近鉄奈良駅近くの賃貸中の土地で、キッチンカー形式の深夜も営業する屋台のラーメン屋をつくり奈良の夜を盛り上げたい。