日本で唯一500年以上続く伝統の揚げ浜式製塩。海水を汲み塩田に撒き太陽と風で乾かし里山の薪のみで炊き上げる里山里海の恵みの技法が、能登半島地震で海岸が隆起し里山...
元教員、男の子三人を育てる現役ママが、都内の空き家を購入してオルタナティブスクール『咲くラボ』を開校します。「居場所がなくて困っている子どもの力になりたい!」「...
マーマレードを煮初めて18年。たくさんの果実を煮てきました。2022年にはダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会 プロの部で金賞を受賞いたし...