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餃子の王将やバーミヤンのようなチェーン店が増え数が減りつつある「町中華」 個性の集合体ともいえる「町中華」も高齢化や人手不足により大手既製品に頼らざるを得ない状...

私たちは昭和39年に建築された古い町屋を改装し、新たに餃子の製造工場を立ち上げました。この工場は単なる製造拠点ではなく、地域活性化と伝統の味を未来に繋ぐ大切な拠...

発売開始から多くの方に愛されてきた「肉汁焼売」のおいしさを届けたいという思いからレシピはそのままにさらにおいしくご家庭でも簡単に調理できるよう工夫を凝らしより多...