
ヨーロッパで学んだパン作りを活かし、薪窯で焼く天然酵母パンを日本に届ける挑戦です。10年間ヨーロッパの伝統的パン文化の中で磨いた技術を活かし、国産小麦を使ったパ...
庭にぶどう畑やピザ窯付きBBQスペースがあり、ワインを冷やすための井戸やワイン神社まである「ワイン村」をつくる!そんな実現するために、意を決して滋賀県高島市にあ...
「酪農業界に、新たなヒカリを入れていく。仲間になりませんか?」一流のチーズ職人であり、酪農家出身2人が、放牧スタイルの新しい牧場をつくります。酪農業界に関心があ...