全国に例を見ない汽水域・中海宍道湖では、繁殖しすぎた藻や水草が水質に悪影響を与えています。私たちはそれを肥料に変え、地域の方と芋を育て焼酎を仕込みました。味わう...
日本一周した夫婦が作るゲストハウス!全国を旅した中で、1番好きになった島根県雲南市阿用(あよう)。全国134軒のゲストハウスに宿泊した経験を活かし、「多様な生き...