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高知県黒潮町で20年、夫婦で営む「ケーキの職人やまもと」です。長年使った冷蔵ショーケースが壊れ、営業の危機に。地域と共に歩んできた私たちの店を守るため、そして再...

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香川県善通寺市にあるzakkaカガラカンです。今回、店舗隣に新しくレンタルカフェスペースを作ります。フェアトレードのコーヒーや地元のオーガニック野菜を使ったお料...

20年前、母が東新宿で始めたパティスリー。 もういちどきれいにして、足りない設備を揃え、レンタルキッチンとして蘇らせ、たくさんの人に使ってもらいたい。 カフェ、...

こんにちは。高知県四万十市で喫茶店を営む篠川ひとみです。創業50年目を迎える店の中心にはJBL社の"パラゴン"と、父の遺したオーディオルーム。音楽とコーヒーある...