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今年５月、宮古島にて目標であった居酒屋オープンプロジェクトがついに始動！自身が運営する宿泊施設の１階にある、深夜帯をメインとしていたバーを改装し、早い時間から美...

ありがたい事に2024年1月末にスペインマドリードで開催される世界料理学会【マドリードフュージョン】に出場が決まりました。そこで沖縄の食文化の魅力を世界に届けて...

ネクストゴール40万円に挑戦！ 宮古島に毎日食べたくなる欧風カレーとスイーツの小さなカフェをオープンします。 熱々の鉄鍋で食べる新感覚のカレーと美味しいスイーツ...