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3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクや...

大阪最南端のまち岬町でブルーベリー狩り農園を開園して今年で4年目。 ブルーベリーも大きく育ってきました。 2024年にみさき公園のリニューアルオープン、2025...