
今年7月、東京都小平市の古民家を改装し、十勝の放牧豚「遊ぶた」を中心とした店舗「遊牧亭」を開設します。 肉や加工品、十勝の食材を販売し、間借り営業で料理も提供。...
北海道の魅力を伝える『northern style スロウ』を出版する編集部が運営する、年に1度の手づくりイベント「スロウ村の仲間たち」。今年で10回目を迎えま...
地域循環型酪農で牛と地球に優しいエシカル&SDGsな牧場をつくりたいという想いで、2025年夏の営農開始を目標に準備を進めています。この想いを実現し、北海道石狩...