【函館高専・成田美碧】献上昆布の歴史があるのに食事の洋風化や収穫・加工の大変さから後継者不足を抱える函館の昆布産業。日本で唯一の献上昆布の凄みで昆布の利用を拡大...
【高専起業家サミット・函館高専・佐久間希美】現在の日本では物価上昇による飼料の高騰に加えて、生乳の減産方向での生産調整のため牛を手放すなどの影響で酪農家さんの離...