学生時代から約5年間、個人の飲食店に勤務し、独立したい想いを胸に修業を続けてきました。日々お店を運営することは勿論のこと、外部へも赴く挑戦を続け、数多くの経験を...
祖父から受け継いだ古民家を再生し、料理家のお食事が楽しめるお宿を始めます。三浦半島の最南端、海も近い畑に囲まれた趣のある平屋のプライベート空間で素材にこだわった...