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闘鶏で傷つき捨てられた軍鶏や人の都合で捨てられた鶏達の生きる場所を作っている目指すゴールは闘鶏が無くなること　そして救出された軍鶏達（現在約２００羽）には苦痛な...

長野県・信州の地に蜂蜜酒（ミード）ブランド「WICKED WAY MEAD」の醸造所が誕生しました。それを記念し、澄んだ空気と豊かな水、そして四季の移ろいが色濃...

【話題のお酒】蜂蜜を発酵して造る世界最古のお酒「ミード」－ 秩父の廃校を改装したディアレットフィールド醸造所がフルーツと蜂蜜を一緒に発酵させる「フルーツ・ミード...

急遽、畑の地主さんのおかれている状況が変わり、畑のお引越し、新しい畑で再チャレンジします。有機認証を新しい畑でも取得を目指して、土の改良に取り組みます。私の今ま...

会津・喜多方より、世界最古の蜂蜜酒「ミード」をお届けします。日本酒の「土地を醸す」技術で生まれたこだわりの一杯は、コクがあるのに飲みやすい新しい味わい。お酒が好...

自然豊かな京都の里山でつくられた山藤蜂蜜を使用した、特別なミードをお届けします！「蜂蜜の魔術師」エリック・ボシックのこだわりが詰まった最新作です。里山のテロワー...

ワイン醸造の行程で廃棄される大量の搾りかす。その量はぶどう全体の30％にも及びます。廃棄される運命だった岡山県のワイン用ブドウの搾りかすを、最高においしいクラフ...

ミード（蜂蜜酒）の世界大会で金賞を受賞した「RING OF FIRE」の熟成版を113本限定でお届けします！バーボンとメープルシロップの風味が残るオーク樽で13...

蜂蜜から造られるお酒「蜂蜜酒（ミード）」を「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、老舗蜂蜜屋がミード専門醸造所を設立。蜂蜜屋三代目・ハニーハンター...