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これまで海の厄介者と呼ばれてきた「空っぽのムラサキウニ」をおいしく食べられるように育て、新しい価値をつくりたい。もう「厄介者のウニ」とは言わせない。福岡県糸島市...

「世界で最も魅力的な小都市」世界3位にランクイン（2021年）した「福岡県糸島市」も当時は戦禍にあった。大東亜戦争と言われた太平洋戦争が終結し来年80年を迎える...

廃棄トマトを減らし、糸島を代表するトマトソースつくりたい！ こだわってつくっているからこそ、味濃く旨味が強く美味しい。 しかし、形が小さいや、傷が入っている理由...