祖父母から母へ、そして東京へ。三代守り続けた実家の味と、お客様との温かな繋がりを東京で再び。昔からのお客様にも、新しく出会う方にも、帰りたくなる場所を作ります。
【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌...