全国に例を見ない汽水域・中海宍道湖では、繁殖しすぎた藻や水草が水質に悪影響を与えています。私たちはそれを肥料に変え、地域の方と芋を育て焼酎を仕込みました。味わう...
東京・檜原村にある築400年の古民家と、その周辺の広大なフィールドを、衣食住など、生きるために必要なものを自分たちの手でつくりながら、遊び学べる場所にしていきま...