京都府京丹後市に移住した夫婦が、2026年5月、古代米とジビエを使った食の交流拠点『跡理(あとり)』を始動します!私たちが惚れ込んだのは、この地のありのままの自...
30年、平釜を使って塩を手作りをしてきた職人いますが、高齢でいつまで続けられるかわかりません。美味しさからファンが多く、継続できるように法人化して技術を継承して...