宇都宮で100年以上地域に愛されていたおでんや「のんき」を文化交流拠点としてリノベーションします。飲食、物販、イベント・レジデンススペースなど、複数機能を通じて...
現代のニーズとのズレから消失の危機に瀕している、栃木県に1000年続く伝統料理「しもつかれ」。全国の同じような苦境にある伝統産業の再興の成功事例として、しもつか...