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私、ミカチがビリヤニとスパイスカレーのお店をオープンします！ こだわりの食で五感を満たし、新しい人・モノ・味との出会いにワクワクするような場所を目指しています...

3つのプロジェクトで"味噌イノベーション"を巻き起こす挑戦をします！①130年続く味噌蔵「柳醸造」を継承し、味噌ミュージアムと体験型食空間の開発。②日本の日常に...

子育て中の母達が一念発起！「癒し」と「安心」と「つながり」をママ達に。信州諏訪に子育て複合施設「mimosa」を作ります！空き店舗を改修し、1Fは気軽に立ち寄れ...

【ネクストゴール100万円挑戦中！】長野県岡谷市にある創業138年の糀屋が、古民家に泊まりながら糀作りが体験できる宿を始めます。空き家である祖父宅を活かし、「糀...