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昔ながらの調味料「醤油」の概念を覆す、「パンからつくった 朝のパン醤油」が誕生しました。手がけるのは大正３年創業の浅沼醤油店。醤油づくりの過程である発酵の奥深さ...

岩手県盛岡市で27年間経営してきた「ワインバー・アッカトーネ」が幕を下ろし、江戸時代200年以上前より続く歴史的な建物で、盛岡初のワイン角打ち「ワインショップ・...

岩手県大船渡市で「THREE PEAKS」というワイナリーを経営しています。100年先もワイン文化が続くよう、みんなで創るワインプロジェクトを立ち上げました。飲...

日本には古くから捨てられる布を再利用する“裂き織”という技術がありました。私たちはその裂き織の技術と商品価値を使って、捨てられる廃棄物の布100kgを新たな商品...