昨年9月20日に発生した台風15号による巴川の氾濫で床上115cmの浸水。全ての厨房機器が壊滅、備品や器等も大半を廃棄する事になりました。 開業から14年目の【...
うちゅうブルーイングが木樽熟成(バレルエイジ)ビールに挑戦します。創業当初からずっとやりたかったことの一つでした。お金や場所の課題がありずっとできなかったのです...
有名人・著名人が足繁く通う東京・練馬の予約困難店「鳥長」に暖簾分けを許され、ここ静岡・鷹匠に12月「練馬鳥長・静岡」としてオープンする事が決定しました!それを記...
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