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  • 現在国:日本
  • 現在地:福井県
  • 出身国:日本
  • 出身地:福井県

「鯖街道起点の街」福井県小浜市に本社を構えております、株式会社若廣と申します。 創業以来、地域の特色ある郷土食や伝統食に寄り添った「スローフード」といわれる分野で〝すし〟に特化した〝食づくり〟に取り組んでまいりました。古来より地域に根付くさまざまな食文化をもっと身近で親しんでいただけるよう、そこに新たな価値を融合させ「新しくも懐かしい味覚」を追求し創造しております。

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