


2001年の誕生以来、"地球に負荷をかけない エコロジカルな暮らし"を体現してきたカフェスロー。25周年に向けて今、次なる挑戦は "電気も自分たちの手で" とい...
私たちスローフードは、このまま放っておいたら消滅してしまうかもしれない伝統食材を記録するための「味の箱船」という取り組みをしています。今回、味の箱船に登録されて...
東京国分寺にあるオーガニックカフェ、カフェスローが昨春から続くコロナショックにより、存続の危機に直面しています。今年誕生20周年の節目を目前に、このままではなく...