渡辺料理研究事務所 代表 渡辺浩亘 母が栄養士ということもあり、幼い頃から食に興味があり、食べることが大好き。 料理人として和食料理屋、手打ち蕎麦屋で勤務。 その後、夫婦で手打ち蕎麦屋を開業。 店舗経験からマーケティングの重要さを学ぶ。 「化粧品を見る輝きを食品にも。」をコンセプトに現在は食品開発に携わり、大阪南森町で無農薬蕎麦粉、化学調味料、保存料不使用の出汁を使用して手打ち蕎麦屋を運営中。
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