
スーツ1着を縫いあげるまでの工程全てを一人で担う職人が激減する中、65年のキャリアを持つ82歳の現役テーラー廣川の技術を、繊維工学の研究者が記録・解析し次世代へ...
学生時代から約5年間、個人の飲食店に勤務し、独立したい想いを胸に修業を続けてきました。日々お店を運営することは勿論のこと、外部へも赴く挑戦を続け、数多くの経験を...
神奈川県鎌倉市にて現在3年間営んでいる「ほうじ茶STAND鎌倉」の二号店を東京に掲げます。ほうじ茶STAND鎌倉は小さな小さなチームですが、コロナに負けずここま...