大谷一仁

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• 在住国：日本
• 現在地：福島県

• 出身国：日本
• 出身地：福島県

高校卒業後、調理師専門学校へ。 その後は東京でフレンチやイタリアンの現場で修業を積んできました。 技術や表現の面ではフレンチの魅力にも強く惹かれましたが、 最終的に自分が選んだのはイタリアン。 理由はシンプルで、 “もっと多くの人に、気軽に楽しんでもらえる料理を届けたい”と思ったからです。 かしこまった特別な日だけでなく、 日常の中でふらっと立ち寄れる。 そんな距離感で美味しさを届けられるのが、イタリアンの魅力だと感じています。