y hiromi

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    めちゃくちゃ美味しい「カツオのワラ焼き」を全国に届けたい!

    カツオは生臭くて苦手?そんなあなたにこそ食べてみて欲しい!新鮮なカツオを丁寧に血抜きで下処理して生臭みをとり、高火力の藁で一気に焼いて、皮はパリッパリ中はジュー...

    FUNDED
    現在332,800円
    支援者64人
    残り終了

    『食卓からたどる能登半島 えちゃけ』第5号刊行大作戦!

    「愛嬌がある」とか「チャーミングな」という意味の能登の方言”えちゃけ”。山も海も季節ごとに表情を変える能登に暮らす、えちゃけな人々と食卓の魅力を伝えるちいさな本...

    SUCCESS
    現在601,600円
    支援者80人
    残り終了