yadopai

山梨県の新たなクラフトジンを作りたい。 ワイン製造の工程で発生するぶどうの搾りかす。通常は活用されないこの搾りかす（ポマース）を受け継ぎ、同じテロワールから生ま...

長野県の県木である白樺の間伐材等を素材にしたプレミアムウォッカの試作開発を通じて、白樺林の保全や再生の取り組みを応援していただき、森と暮らしが循環する仕組みづく...

TWSC2023にて突如、金賞および「ベスト・ヨーロピアンウイスキー賞」をW受賞したドイツの小さな町の実力派ウイスキー蒸溜所の誇りが詰まった自信作、初リリースと...

日本全国のご当地ジンを作る【県ジンプロジェクト】の大阪版が立ち上がりました！ 大阪文化を象徴する紅生姜を最大限に生かした「赤色のクラフトジン」を作り、全国の皆様...

フェロー諸島の英雄マグヌス・ハイナソンをテーマにつくられたデンマーク産のシングルモルトウイスキーは世界中で720本のみの希少な限定商品。デンマーク産ビオモルトと...

私たちは「徳島県ジン」を開発しました。 ボタニカルには、徳島県を代表する柑橘「すだち」を使用。 香り高く、爽やかで、心地よい余韻が残る、地元の魅力をぎゅっと詰め...

【ペア販売は限定300セット】北欧地酒プロジェクト第1弾〜ノルウェーのフィヨルド地方で栽培された、伝統のリンゴブランデーを日本にお届けします。家族経営で7人のス...

もっと多くの方に世界のお酒の美味しさ、お酒を通したその国の素晴らしさを知ってもらいたい。 そんな思いから、今回は世界一の白トリュフの名産地、イタリアのピエモンテ...

「県ジンプロジェクト第8弾」の茨城が立ち上がりました。茨城県の生産所自社栽培の『紅はるか』の価値を最大限に生かした『干し芋』を使った「クラフトジン」を作って、全...

山梨県上野原市にはジャガイモの神様「芋大明神」が祀られています。ジャガイモの神様の郷で育った「せいだ芋」は江戸時代より続く伝統野菜の一つ。上野原市では、この地域...

私たち梅乃宿が開催する蔵開きは今年で26回目を迎え、四半世紀以上も続いています。ただ、遠方のお客様にはご来場頂く事が難しく、もっとたくさんの人に知っていただき、...

日本酒「久保田」を醸す朝日酒造は、新たな挑戦として「クラフトジン」を作ることに決めました。酒造りへのこだわりはそのままに、新しいブランド「KUBOTA GIN」...

①【もう二度と出会えない】稀少な韃靼そば焼酎原酒を１８年オーク樽熟成。酒好きにも未体験の味わい。 ②【世にも珍しい琥珀色の焼酎？】樽熟成ならではの芳香と色合いを...