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八幡竜徳(焼肉 赤坂 えいとまん) 1982年、和歌山県生まれ。地元の焼肉屋で働いたことをきっかけに、焼肉店を開くことを決意。「いわて門崎丑牧場」で牛の飼育から修業をスタートし、食肉の流通会社を設立して運営にも携わる。和牛の輸出を通じて海外とのコネクションを築くなど、牛の誕生から食肉として提供されるまでのサイクルを、10年かけて習得した。満を持して、2019年11月に「焼肉 赤坂 えいとまん」をオープン。

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