yamayama710207

東京・日本橋アルポルトカフェ総料理長の末松シェフが考案したカレー。秋田を代表するブランドたまごの親鶏を贅沢に使用。さらに比内地鶏スープも加え、しっかりとした歯応...

私たちはカレーのスパイスの代表「ターメリック」の成分を医学的に研究しています。「フィトケミカル」の一種として有名である、クルクミンの健康増進効果を明らかにしまし...

鎌倉時代から受け継がれてきた秋田県の伝統工芸品「川連漆器」。時代の変化とともに衰退していく伝統を世界へ、そして次世代へ繋いでいくため、見学施設と体験施設を新設し...

来年60周年を迎える園（その）食堂は、高齢夫婦が昼の3時間だけ営業している老舗食堂。中でも大人気メニューは「肉タンメン」。地元の人たちだけでなく、遠方からたくさ...

秋田県にある炭火焼鳥専門店「鳥好（とりこう）」の名物・レバーペーストを全国の方に味わっていただくため、缶詰の商品化を目指してクラウドファンディングに挑戦します。...

【見て楽しく食べて美味しい】がコンセプトのジャム工房のらが、新たな挑戦として秋田県羽後町の静かな集落でコーヒーを通していろんな人を笑顔にしたい…いろんなご縁を紡...

秋田県内および全国のお客様のリピートと口コミによって支えられている、秋田市の小さなとんかつ専門店で、開店当初にご提供していたまぼろしのメニューを再現しました。忘...

秋田県の人口2000人程の小さな町の老舗酒屋が、原材料に徹底的にこだわった無添加・無砂糖の身体に優しい甘酒をお届けします。栄養があるのは分かるけど、苦手な人も多...

雪国・秋田県の中でも特に豪雪地域の湯沢市。雪を味方に、さまざまな食材を貯蔵して“地域”を売り出す取り組みが進められています。気温0度、湿度約90％という奇跡の環...

秋田市最後の銭湯「星の湯」(2021年2月25日廃業)をリノベーションして、クラフトビール・ハードサイダー醸造所を設立します。国内有数のホップ産地・横手産ホップ...

秋田県秋田市で比内地鶏焼鳥の専門店を今年の8月から運営しております。秋田の食材を通じて日本の未来を担っていく子供達に素晴らしい体験をしてもらいたと思い今回プロジ...

髪の毛が薄くなったおっさんチームが、真面目に健康を考えた美味しい『グルテンフリーカレー』を、レトルトパウチでお届けしたい! というプロジェクトです。

廃棄される可能性のある酒粕を、価値ある商品へと生まれ変わらせる食品加工場『SANABURI FACTORY』を稲とアガベが立ち上げます！第１弾プロダクト『発酵マ...

長年この地域に愛されてきた小さな乳製品工場の新たな挑戦として、地域の方々や全国の方に『秋田のおいしい生乳の味を届けたい』『東北の豊富な食材を味わってもらいたい』...

秋田発！ジャム・はちみつメーカーのローズメイが、自慢のはちみつをたっぷり使った、オリジナルの「生はちみつ食パン」づくりに挑戦します！こだわりのはちみつを使った食...