秋田県美郷町にあるゲストハウス兼レンタルスペース「ミロクハウス」のオーナーです。シンガポール在住日本人向け情報メディア運営、現地コーディネートなどを行うWAon Pte Ltd経営者。2011年、東京に訪日外国人向けのフリーマガジンを発行する和テンション株式会社を設立。2023年5月より、ゲストハウスとして「ミロクハウス」を開業し、秋田をブランディングするミロクプロジェクトを企画運営。今回のカレー開発プロジェクトはその一環です。
東京・日本橋アルポルトカフェ総料理長の末松シェフが考案したカレー。秋田を代表するブランドたまごの親鶏を贅沢に使用。さらに比内地鶏スープも加え、しっかりとした歯応...