戦後、復興の建材として植えられた杉は、木材価値の低下と林業の人手不足のために放置され、土砂災害と花粉症の原因となっています。先ずは、杉を間伐して新たな利用価値を...
ミシュランガイド東京2020に掲載されたsioの鳥羽周作がもっと楽しく、美味しいものを出せる場所、それが「sio鳥羽周作の《料理楽しい研究所》」