yoshihisa osawa

ネパールのヒマラヤ山脈の麓にある山岳地帯コタン。この地で現地女性の雇用を生み出すことを目的に生まれた「サンチャイピーナッツバター」。その濃厚なおいしさを手軽に味...

調理家電開発の過程で使われた食材。中にはどうしても食べきれないものが発生します。私たち象印はロスにしてしまったごはんを堆肥にリサイクルしていましたが、もっと価値...

2021年信州にオープンした、２棟のリバ邸「リバ邸北アルプス」と「リバ邸まつもと」このシェアハウスは「空腹と孤独を少なめに」をコンセプトに、卵とお米が食べれたり...

土からうまれ土にかえる、木曽のものづくり。誇るべき木曽の工芸品を多くの人に手にとってもらえるように...。木曽路の宿場・奈良井宿に、お店を作ります。漆器などの木...

この秋、栞日は本店向かいの銭湯〈菊の湯〉を継承します。コンセプトは「街と森を結ぶ湯屋」。城下町松本をぐるりと囲む森林の恵みを体感できる、湯と場の創造を目指します。

長野県・辰野町の商店街で、老舗も新しいお店も閉じたままの店舗もひっくるめた「トビチ商店街」を町のみんなで実現したいと考えています。「トビチ商店街」は、飛び飛びの...

高校生による高校生のためのプレゼンテーション大会です。今回で５回目を向かえます。今年度から場所を移し、塩尻で初開催です。 熱い想いを持っている高校生が自分の声...

“日本の農業を通年で稼げる仕事にして、これまで農業に携わってこなかった人が新規参入しやすい産業にしたい” “カンタンに予約注文でき、農家から収穫したばかりのフル...

「春らしさ」感じる栄養たっぷり塩尻野菜の魅力を伝えたい！長野県の塩尻野菜の魅力を発信するため、女子大学生がコンセプトを考案。一流フレンチシェフ監修のもと、飲んで...

【ストレッチゴールに挑戦中！】塩尻野菜の魅力を発信するために女子学生が商品開発を行い、一流シェフが手作りした自慢のスープを皆様に届けたい。 塩尻野菜の美味...

F/Actoryとは「誰もが好きなことを追求できる社会」を目指すコミュニティーです。俳優、画家、写真家にドキュメンタリー作家など”好き”を追求する人々が集まり、...

旅するおむすび屋の一周年企画として、全国の海苔漁師をお招きして「海苔祭り」を開催します！海苔好きが高じて遂にここまできてしまいました！皆さんと楽しめたら嬉しいで...

長野県の中心部に位置し、ワインの街として有名な長野県塩尻市。 安心・安全・本物の味を届けたいと頑張る平均年齢80歳のおばあちゃんたちがいます。 地元で採れた...

長野県の中心部に位置し、ワインの街として有名な長野県塩尻市。 安心・安全・本物の味を届けたいと頑張る平均年齢80歳のおばあちゃんたちがいます。 地元で採れた...

ローカルの関係人口を増やす新たな場、そしてローカルに新たな価値を届けるサブスクリプション制のお店「やってこ！シンカイ」を長野市に立ち上げました。 試みは「...

「おむすびから始めませんか？」という言葉に想いを込めて。　おむすび大好きなさくらと香菜が、旅するおむすび屋さんを目指します！米・塩・海苔…こだわりおむすび食材に...