君波 悠(きみなみ ゆう)と申します。1984年1月4日生まれ。37歳。 千葉県船橋市生まれ、千葉県佐倉市育ち 専門学校を卒業後、都内の洋食店を経験し、現在の会社では和食、特に魚、焼鳥業態で11年ほど働いております。
コンセプトは地産地消、そして素材に拘りを持った人達との繋がりを最大限に生かしたお店。野菜は地元直売所より朝どれの野菜、肉類は地元加工直売店より鮮度抜群のお肉!米...