2024年11月、愛知県半田市にコーヒースタンド『pivot』をオープンします。 これから変わっていく知多半田エリアを、ただ通過するのではなく人が集まる魅力のあ...
美しい瀬戸内海に囲まれた人口26000人の島「小豆島」。 そんな島にこれまでにない新しい書店を立ち上げます。 訪れた人に多様な本との出会いを届け、穏やかな海...
小さな炎と少しのコーヒー豆。囲炉裏が焙煎所。動力は人力。アロマと煙は空間を包み込み、文化は呼吸する。二酸化炭素は合掌造りを守ってきた貴重な資源。経済とは良い距離...