遠野市生まれ仙台育ち。現在大崎市(古川)在住。趣味は読書と運動。色々な事に興味がありますが、根幹は持続可能な農業の実現を考えながら日々勉強しております。遠野大好きです!
今回のプロジェクトでは、新たな商品開発として、米糠を原料にした「米糠でつくる日本の酒」とその絞り粕を使った完全無濾過なお酢をつくり、廃棄の出ない、食べる、飲むこ...