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  • 現在国:日本
  • 現在地:東京都
  • 出身国:日本
  • 出身地:秋田県

秋田県大仙市大曲生まれ。 父が料理人で幼いころから料理に興味をもち、開業したいと考える。 高校卒業後、箱根の旅館勤務。 開店資金を募るため都内で営業職を始める。 30歳までに飲食店開業を決意するもコロナショックで開店が危うくなる。

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