yukio yoshino
プロジェクトオーナーこれまでに3回支援して2件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：沖縄県
- 出身国：日本
- 出身地：東京都
沖縄で農業がしたくて移住。今年で20年目に突入しました。 現在は、農家の出荷グループ「沖縄畑人くらぶ」、食で地域を元気にするプロジェクト「やんばる畑人プロジェクト」を仲間たちと活動しながら、自身の法人、農業生産法人㈱クックソニアでは、農業、加工、カフェ(Cookhal)の運営による6次産業を目指して、日々奮闘しています。年間70品目以上を栽培し、最近はスパイス栽培にハマっています。 2021年7月、クラウドファンディングでの支援により、ポップアップレストラン「on the farm」をオープン
畑〜食卓まで繋がるコミュニティ『畑の声を聞く料理教室 on the farm 』
畑から野菜が作られる過程や、その野菜を使ってシェフや料理家が考案する料理を学べる、畑から食卓まで繋がる料理教室のオンライン配信です。そしてそれをきっかけに料理を...
SUCCESS
現在1,024,480円
支援者86人
残り終了
沖縄・やんばるの畑と世界中の料理人をつなぐキッチン＆レストランをつくりたい
野菜で繋がった世界中の料理人さんや料理研究家のみなさんが、生産地である「やんばる（沖縄本島北部）」へ来てもらい、地元の方々や観光で訪れた皆様に、産地でしか味わえ...
SUCCESS
現在2,591,000円
支援者173人
残り終了
